Предназначена для приготовления горячей пищи из двух блюд и кипятка в полевых условиях на 20 человек довольствующихся.
Описание
Основные технические характеристики переносной кухни КП-20
Котел -2/1 шт.- 20 л./16 л
Топливный бак -1 шт. -14 л
Расход Жидкого (дт, керосин) л. -1,5-2,0
топлива Твердого (дрова влажн. 30%) кг./ч. – 6,0
Габаритные размеры кухни в рабочем положении мм. – 1170х1285х2300
Габаритные размеры кухни в транспортном положении мм. – 1170х650х1020
Предназначена для приготовления горячей пищи из двух блюд и кипятка в полевых условиях на 20 человек довольствующихся.
Кухня отвечает требованиям эксплуатации на открытом воздухе в полевых условиях и соответствует исполнению «У» для категории размещения 2 по ГОСТ 15150.
Кухня обеспечивает выполнение технологических процессов при обработке продуктов и приготовлению пищи в любое время суток и надежно работает при температуре от минус 40°С до плюс 45°С на открытом воздухе, в укрытии полевого типа, в палатке, в помещении, в кузове грузового автомобиля или в железнодорожном вагоне.
Котлы для первого, второго блюда и кипятка изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Основные технические характеристики:
|
Наименование показателей |
Норма |
|
Количество довольствующихся, чел. |
20 |
|
Количество котлов: - для первого блюда, шт. - для второго блюда, шт. - для кипятка, шт. |
1 1 1 |
|
Полная и полезная вместимость котла: - для первого блюда и кипятка, л. - для второго блюда, л. |
17,5/14,0 13,5/10,0 |
|
Количество масла в рубашке котла второго блюда, кг. |
1,0 |
|
Количество баков для топлива, шт. |
1 |
|
Полная и полезная вместимость бака для топлива, дм3 |
16,4/14,0 |
|
Номинальное давление в топливном баке, МПа (кгс/см2) |
0,2 (2,0) |
|
Расход топлива, кг/час: - жидкого - твердого |
10 35 |
|
Время закипания воды в котлах, мин: - на жидком топливе - на твердом топливе |
20-30 25-40 |
|
Тип форсунки |
ФК-02 |
|
Расход топлива, кг/час - жидкого (дизтопливо ГОСТ 305) - твердого (дрова Wp=25-30%) |
1,5-2,0 6,0 |
|
Масса* кухни (сухая), кг: |
108,0 |
|
Габаритные размеры кухни в рабочем положении, мм: - длина - ширина с открытой крыщкой очага и столом - высота с дымовой трубой |
1100 1280 2320
|
|
Габаритные размеры кухни в транспортном положении, мм: - длина - ширина - высота |
1100 650 1000 |
Нормируемые показатели надежности и их размерность:
- средняя наработка до отказа, ч 400
- средний срок до капитального ремонта, ч 5000
- полный назначенный ресурс предельного состояния, ч 10000
- средний срок сохраняемости, лет 10
Конструкция котлов кухни исключает попадание посторонних включений в пищу (пыль, грязь и т.д.) через горловину при закрытой крышке котла и допускает возможность варки пищи при избыточном давлении от 0,005 МПа до 0,02 МПа.
Система сжигания жидкого топлива работает при давлении не более 0,2 МПа, утечка воздуха и топлива через уплотнительные и присоединительные элементы системы не допускается.
В комплект поставки кухни входят:
|
№п/п |
Наименование, обозначение |
Кол. |
|
|
2 |
3 |
|
|
ОСНОВНЫЕ СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ |
|
|
1.
|
Пищеварочный котел (унифицированный) Основание Очаг Дымовая труба Форсунка ФК-02 |
3 1 1 1 1 |
|
2. |
Ящик для принадлежностей |
1 |
|
|
ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ |
|
|
1. |
Сопло газовое ФК-01.00.008 |
1 |
|
2. |
Шайба ФК-01.00.009 |
1 |
|
3. |
Шнур асбестовый ШАОН-3, м ГОСТ 1779-83 |
0,5 |
|
4. |
Игла для чистки сопла |
1 |
|
|
ДОКУМЕНТАЦИЯ |
|
|
1. |
Кухня переносная. Формуляр КП-20М ФО |
1 |
|
2. |
Кухня переносная. Техническое описание и инструкция по эксплуатации КП-20М ТО |
1 |
|
4. |
Форсунка кухонная ФК-01. Паспорт |
1 |
Требования к конструкции:
- кухня должна обеспечивать выполнение технологических процессов по обработке продуктов и приготовлению пищи как на жидком топливе так и на дровах.
- в состав кухни должны входить:
- основание, состоящее из рамы основания, четырех угловых стоек,
- топливного бака и топливопровода;
- три съемных пищеварочных котла (унифицированных между собой) предназначены для приготовления пищи и выполнены из нержавеющей стали. Горловина котла закрывается крышкой с резиновым уплотнителем;
- котел для вторых блюд, для предотвращения пригорания пищи, должен быть выполнен с двойными стенками, между которыми залит промежуточный теплоноситель (масло МТ-16П или масло моторное ДВ-АсЗп-10В), для заливки теплоносителя котел должен быть оборудован заливной горловиной, сапуном и пробкой с измерителем уровня.
Днища котлов должны обогреваться открытым пламенем, а боковые стенки - отводящими газами;
- кипятильник должен быть предназначен для приготовления кипятка и иметь сварную конструкцию из нержавеющей стали и крышку с резиновым уплотнителем;
- очаг в сборе с топочной и зольниковой коробками;
- шарнирно прикрепленная крышка очага в открытом положении должна использоваться как ванна для обработки продуктов;
- дымовая труба должна быть предназначена для создания тяги, удаления газов, образующихся при сгорании топлива в очаге. Дымовая труба должна свободно сдвигаться и раздвигаться, прочно удерживаться в раздвинутом положении и в походном положении;
- форсунка кухонная ФК-02;
- кухня должна иметь ящик для принадлежностей с комплектом ЗИП;
Все материалы, полуфабрикаты готовых изделий, идущие на изготовление кухни, должны соответствовать требованиям технических условий и стандартам.
Все применяемые материалы должны иметь сертификаты соответствия.
Все подвижные соединения должны свободно перемещаться без заеданий.
Все резьбовые соединения должны быть надежно затянуты и, где предусмотрено, предохранены от самоотвинчивания.
Швы сварных соединений должны соответствовать ГОСТ 14771.Технологический процесс сварки узлов должен быть таким, чтобы сварочные деформации были минимальными.
Конструкция котлов должна обеспечивать непопадание посторонних включений в пищу (пыль, грязь и т.п.) через горловину при закрытой крышке котла и допускать возможность варки пищи при избыточном давлении от 0.005 до 0,02 МПа (от 0,05 до 0,2 кгс/см2).
На поверхностях деталей после механической обработки не должно быть заусенцев, сколов.
Поверхности металлических деталей и узлов перед окраской должны быть сухими и очищены от ржавчины, шелушащейся окалины, грязи, масла, солей, кислоты и других загрязнений.
Окраска кухни должна быть сплошной (допускается утолщение слоя на внутренних поверхностях), ровной, без трещин, морщин, отслоений, пузырей, подтеков и приставших загрязнений.
Лакокрасочные покрытия должны соответствовать требованиям ГОСТ 9.032 и стандартам или ТУ на лакокрасочные материалы.
Металлические покрытия должны соответствовать требованиям ГОСТ 9.301.
Маркировка
Кухня должна иметь заводскую табличку и содержать:
- наименование предприятия;
- условное обозначение изделия;
- заводской номер изделия;
- год выпуска;
- номер технических условий.
Упаковка
Укомплектованная кухня отправляется в собранном виде без упаковки
Неокрашенные поверхности кухни, кроме внутренних и наружных поверхностей котлов, внутренней поверхности крыши подлежат консервации по ГОСТ 9.014 маслом консервационным К-17 ГОСТ 10877 для условий хранения и транспортирования Ж1 М 15150.
Консервацию форсунки производить прокачкой смеси масла индустриального И20А ГОСТ 20799 – 30% и дизельного топлива ГОСТ 305 – 70%.
Внутренняя поверхность котлов, клапан паровыпускной, соприкасающиеся в процессе эксплуатации с пищевыми продуктами, подвергаются консервации вазелином медицинским ГОСТ 3682 или маслом вазелиновым медицинским ГОСТ 3164.
Запасные части, принадлежности и инструмент консервации по варианту защиты ВЗ-I консервационным маслом К-17 ГОСТ 10877 с ВУ-I, ВУ-4, согласно ГОСТ 9.014.
Перед отгрузкой кухня и ящик для принадлежностей должны быть опломбированы.
Техническая и товарно-сопроводительная документация на кухню упаковывается в мешок из полиэтилена ГОСТ 10354 и укладывается в специальном кармане в ящике для принадлежностей.